Dobra mleczna pianka jest ważnym elementem wielu smaków espresso. Profesjonalni bariści polecają polskie mleko Milatte do latte, cappuccino, mokki itp. Jego wysoka zawartość białka pomaga zapewnić przyjemny i pyszny smak podczas spieniania go i wlewania do kawy. 

Nie trzeba go przechowywać w lodówce, ponieważ jest poddany obróbce UTH. To proces, w którym mleko jest podgrzewane przez 3-5 sekund do temperatury około 135 stopni. Zabija to najgorsze bakterie i wydłuża okres przydatności do spożycia. 

Idealny, gdy nagle pojawiają się goście i chcą napić się swojej ulubionej kawy - lub gdy masz ochotę pobawić się w baristę dla siebie.